对这家细胞肉创业公司来讲，通过对鹿茸干细胞系的研发切入养生保健赛道，从而获取更多元的市场可能性，对下一步商业化确实更加有利。
在中国的中医文化中，动物以及动物制品作为药材入药有着悠久的历史。其中，鹿茸、犀牛角、藏羚羊角、虎骨等都是我们耳熟能详的药材。但是当下严峻的动物保护形势下，国家对涉及濒危、珍稀动物的中药材管理在收紧，再加上对部分有药用价值的珍稀动物的人工养殖和繁育，在新修订的《野生动物保护法》下争议重重，这让人不禁展望：如果未来我们可以对这些珍稀动物药材进行人工替代就好了。
在不远的将来，或许这可以成为现实，最起码现在我们已经能看到希望——极麋生物，一家中国细胞培养肉创业公司，近期就研发出了鹿茸干细胞的细胞系，据其介绍，其传代次数已经超过50代，并在24小时内即可倍增。这让极麋生物成为了全球首家能实现量产鹿茸干细胞的细胞培养肉公司。
跟我们平常在中药店看到的成品干鹿茸片不一样，极麋生物研发出来的，是鹿茸干细胞。这种具有神奇再生能力的鹿茸干细胞多存在于鹿茸尖角部分，仅占整根鹿茸的不到1%，。根据极麋的官方介绍，其培育取用的鹿茸干细胞正是来自3岁壮年纯正梅花鹿的首次二杠茸尖角。科研人员从这一再生能力最强的尖角部位提取细胞，从而保证细胞培养鹿茸产品能够媲美甚至超越天然鹿茸的营养价值。
无论是极麋生物主营的细胞肉类产品，还是刚刚研发出来的鹿茸干细胞，其培育和实验都有赖于极麋自研的JEVOS体系，这是一个由AI驱动、可以实现高通量、自动化的细胞培养体系进化平台。据极麋生物创始人曹哲厚介绍，目前JEVOS体系的作用初具成效，已经获得了包括鹿、牛、鸡在内的多个物种的细胞系，未来还可以通过JEVOS持续不断获得更多不同物种的高价值种子细胞。
极麋生物这次对鹿茸干细胞系的研发颇为让人感到意外，毕竟极麋的主要市场，依然是以牛肉细胞肉为主的大众消费市场。但不得不承认，通过对鹿茸干细胞系的研发，切入养生保健赛道，从而获取更多元的市场可能性，对下一步商业化确实更加有利。
这一点在后续采访中，也得到了其创始人曹哲厚的证实：“我们觉得像鹿茸这样的产品价值是比较高的，所以我们更应该先去做这样的产品，更加符合整个市场经济的逻辑。这几年大家的保健意识越来越强，像鹿茸这类价格昂贵、数量稀少的珍贵药材，非常适合用细胞培养技术重新做一遍。”
据曹哲厚的介绍，现阶段针对鹿茸干细胞系的研发，公司正在做更大规模的细胞的优化，使其适合大规模生产。然后再进行产品形态的定义，也就是确定鹿茸干细胞产品最终会以什么样的形态面对消费者，这一切做完之后就可以进行商业化推出。曹哲厚认为，这个时间点会发生在明年底。
不过，对于极麋生物未来会推出的鹿茸干细胞系产品，可能面临着监管和消费习惯的双重挑战。虽然极麋的培育性鹿茸产品瞄准的是食品和保健品市场，而不是医药市场，监管压力要相对小一些，但是在曹哲厚的考虑中，不排除率先在更容易获得监管许可的市场，比如海外市场推出产品。
至于消费习惯的问题，曹哲厚认为，就像细胞肉一样，鹿茸干细胞产品未来也面临一个消费习惯的培养过程：”其实大部分消费者原先可能是不吃鹿茸的，那么原来习惯吃鹿茸的可以开始使用我们的产品，但更重要是这些没吃过鹿茸的新消费者，可能会逐渐开始接受我们的产品。”
对极麋生物这家创立刚刚两年的创业公司来讲，此次鹿茸干细胞的成功研发，对其来讲意味着商业化上的多元可能，未来可能会有更多的诸如鹿茸干细胞这样的珍稀动物类药材或者保健产品出炉，就像曹哲厚提到的：“很多非常有价值的动物性中药材因为可能对动物造成巨大损伤而失传，而细胞培养技术正是为此而存在。”
