鸡蛋，应该是众所周知的一种食物了，小编自己就是鸡蛋的忠实爱好者，鸡蛋里面含有丰富的胆固醇，而且营养丰富，鸡蛋的蛋白质和氨基酸比例特别的适合人体的生理需要，也特别适合人体的吸收，营养价值特别高，但是，鸡蛋也不能随便食用，要找到正确的食用方法，如果吃鸡蛋的方法不对，很有可能我们吃鸡蛋就变成了吃毒药。常见一物竟是长生不老药

鸡蛋这样吃 伤身又减寿

鸡蛋的营养


1.鸡蛋含有优质的蛋白质，主要是卵白蛋白和卵球蛋白组成，其中含有人体需要的八种氨基酸，并且与人体蛋白的组成特别相似。食用鸡蛋，可以对神经系统和身体的发育有很好的作用，其中鸡蛋中含有的胆碱可以改善各个年龄组的记忆力，健脑益智。

2.鸡蛋中的蛋白质对我们的肝脏组织的损伤有很好的修复作用，鸡蛋蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生成，还可以提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

4.鸡蛋可以防治动脉硬化，这几乎是一个出人意料的结果，他们从鸡蛋中提取卵磷脂，给患有心血管疾病的病人服用，一段时间以后患者的血清胆固醇有了明显的下降，获得了非常满意的效果。

5.防癌抗癌，鸡蛋中含有丰富的硒元素，硒元素的摄入量和癌症的死亡率刚好成反比，所以鸡蛋也有防癌的作用。